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蓉城记忆面馆——品牌故事

成都记忆面馆起源于民国初,在巴蜀早年的时候一些担担夫、老妞将豆瓣酱秘制的酱料、炭炉碗筷、面条青菜收拢,置与肩上,敲着竹梆,用那祖辈沿袭下来的独特叫卖声,沿街走巷地吆喝,大人小孩闻此声音犹如麻辣鲜香浸透全身,定得来上一碗,方才心满意足,这就是无法追溯到底有好几百年历史的巴蜀名吃“担担面”。

成都记忆面馆通过众多面食调味食客多年对“担担面”“麻辣面”“臊子面”骨汤面、炸酱面、等等的系统研究,广泛收集民间配方,在技术上将担担面”“麻辣面”“臊子面”骨汤面、炸酱面、等等及各种肉面佐料分别进行了合理调配,试制出了具有典型传统风格的成都记忆面馆调料系列产品,形成了自己独有的面佐料生产核心技术。成都记忆面馆、面佐料系列产品集“担担面”“麻辣面”各种口味特点为一体,搭配协调,使用时,只需小小一勺,无需在添加其它任何佐料,无需专业调味厨师操作,真正体现了方便,卫生,快捷。这是对传统面食繁琐操作的挑战,是时代进步的必然。

成都记忆面馆面佐料其面品汤色红亮,特色鲜明,滋味浓鲜,食后赤颊留香之特色深受消费者青睐,而简单流畅的操作方法,更是赢得广泛消费者的喜爱,在业界已初具影响。成都记忆面馆愿和所有小面经营者携手共进,为将“老成都面”打造成与成都火锅同受大众欢迎的又一餐饮品牌,为巴蜀饮食文化走向全国而作出应有的贡献。

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成都蓉城记忆品牌管理有限公司

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