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面条怎么做好吃 几个简单秘诀让面条爽口嫩滑养生不糊汤

发布时间:2016-05-18发布者:记忆面馆

面条的各种做法大全:面条有各种不同的做法,但其实一通则百通,不过如果想要将面条做的好吃还是有小窍门的,现在我们就一起了解一下面条怎样做好吃吧。 面条怎样做好吃:首先煮面条之前先将少许盐放入锅里,一般一斤水放入十五克的盐即可,这样就可以避免面条会煮糊了。如果不想面条粘在一起,那就可以将菜油倒入煮面条的水中,而且这样还可以避免起泡从而溢出。 如果是碱水面条,或者认为碱味太重,可以在放入面条之后倒入少许醋煮就可以缓解这个问题,能够让面条更白。如果是煮挂面,大家可以在水煮至猫扑出泡泡之后就

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怎么辨别面条的好坏?

发布时间:2016-05-18发布者:记忆面馆

新鲜的面条一般由谷物或豆类磨粉制成,一般不为白色,而是具有其他粮食的颜色,如淡黄色。闻起来一般有稻香的味道。一些经过漂白粉漂白后的劣质面条则一般成鲜亮的雪白色,闻起来没有不仅稻香的味道,甚至有时有刺激性的杂味。

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面条最适合中午吃 如何辨别是否加了漂白剂?

发布时间:2016-05-18发布者:记忆面馆

【核心提示:面条在中国,有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食,还是登大雅之堂的上佳美食。据史录,很多达官贵人均喜吃面,并以面食招待贵宾。面条如此受欢迎,到底是什么原因?】 面条在中国,有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食,还是登大雅之堂的上佳美食。据史录,很多达官贵人均喜吃面,并以面食招待贵宾。面条如此受欢迎,到底是什么原因?面条的功效与作用? 1、养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸

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身在异乡,如何做一碗勾魂的麻辣小面

发布时间:2016-05-18发布者:记忆面馆

若干年前,机缘巧合我得一高人真传,习得小面的秘方。年代久远,从我和那高人分别前夜对话中,我得知那高人自巴蜀而来,要去广州学艺。我问那高人你已经这么牛逼了要去学啥?他说我不懂。我又问他高人你染个蓝毛作甚?难道是杀马特家族御用厨子?他没有说话,左臂上的刺绣在月光下散发着淡淡的光晕。我趁这一刻拿出相机跟高人合影一张,放在文章的最后。 -高人:你觉得小面最重要的是啥子?-我:那必须得是肉啊。吃饭只有肉我可以凑合,但是没有肉不吃饭是我的原则。 -高人:……滚……我是说你吃一碗面最先注意到的是

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面条和美食之间,只是一碗酱的距离

发布时间:2016-05-18发布者:记忆面馆

对于面条,我同样也是有着无限的热爱。虽不是每天必修,但如果几天不吃面条,心里就寡落落的没了精气神。 “面条好吃,关键是在酱上”,这句话也许欠妥了,可白煮的面条着实没有滋味。一碗味道浓郁,色泽红亮的肉酱,最终会决定面条的命运。酱香浓郁的肉酱,搭配上鲜酸的腌渍菜,虽是临时组合,但其浓郁略带青酸的口感也足够诱惑你的味蕾。 鸡腿300g、香菇6朵 精盐1/3茶匙、黄豆酱30g、红尖椒5个、蒜薹适量、料酒1茶匙 1、香菇用清水泡发。鸡腿洗净剥掉鸡皮,择

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